核心方法是：提前将绿豆冷冻2小时，利用热胀冷缩原理，再下锅煮10分钟即可快速开花软烂。或者使用高压锅，上汽后压15分钟。另外，加点小苏打也能加速煮烂，但会破坏维生素，建议少用。
【常见问题】
问题1：绿豆快速煮烂需要提前泡多久？
回答1：绿豆快速煮烂的关键是冷冻法，无需长时间浸泡。如果使用冷冻法，只需提前将绿豆洗净沥干放入冰箱冷冻2小时以上，直接下锅煮即可。如果浸泡，建议冷水浸泡2小时，但效果不如冷冻法。
问题2：绿豆快速煮烂能用高压锅吗？
回答2：可以。高压锅是绿豆快速煮烂的最有效工具之一，上汽后转小火压15分钟即可得到软烂的绿豆。注意安全，自然泄气后再开盖。
问题3：绿豆快速煮烂加小苏打好吗？
回答3：加小苏打确实能加快绿豆快速煮烂的速度，但会破坏绿豆中的维生素B群，且可能影响口感，建议偶尔使用或不用。更推荐冷冻法或高压锅法。