七碗茶出自唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，也常被称作《七碗茶歌》，是中国茶文化经典名篇，核心是诗人收到友人赠送新茶之后，连续品饮七碗茶，借七碗饮茶层层递进的身心感受，写出饮茶之后由醒神、通透直至飘飘然的精神境界，是茶文化里非常知名的茶诗，后世也常把这首诗和陆羽《茶经》并列，卢仝也因此被尊为茶中雅贤。全诗重点不在单纯写茶味，而是把饮茶体验和文人精神追求结合，从生理体感上升到精神超脱，也就是大家熟知的 “一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”。
七碗逐句释义对照表
| 碗数 | 原文 | 释义 |
|---|---|---|
| 第一碗 | 一碗喉吻润 | 第一碗茶，滋润干燥咽喉口唇，最基础的润喉解渴 |
| 第二碗 | 二碗破孤闷 | 第二碗，驱散内心孤寂烦闷，情绪舒展 |
| 第三碗 | 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷 | 第三碗激发文思，唤醒才思，仿佛满腹诗书涌现，利于诗文创作 |
| 第四碗 | 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 | 第四碗微微发汗，胸中积压的不平心绪随汗散出，释怀减压 |
| 第五碗 | 五碗肌骨清 | 第五碗之后全身肌骨清爽通透，身体轻盈洁净 |
| 第六碗 | 六碗通仙灵 | 第六碗达到心神通灵，与灵境相通，精神升华 |
| 第七碗 | 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生 | 第七碗已经不宜再多饮，只觉得两腋之间清风徐徐生出，有乘风飞升之感 |
深度解读
1 创作背景，这首诗是孟谏议（孟简）派人给卢仝送来新贡茶，卢仝欣喜之下即兴走笔写下，属于即兴抒怀作品，不是严格意义上的咏茶说明书，带有浪漫夸张的文学笔法。
2 递进逻辑，七碗是层层升级的结构，从最基础的生理润喉，到情绪排解、文思激发，再到身心通透，最后达到精神超脱，由实到虚，由身体感受转向精神境界。
3 文化影响，“两腋清风” 成为后世茶文化经典典故，很多茶室、茶会、茶品牌都引用七碗茶的意境，宋代之后茶事活动经常吟诵此诗，推动了文人茶道审美。
4 文学特点，诗句浪漫夸张，并不是真的连续喝七碗茶就会成仙，属于诗人借茶表达超脱世俗的理想，是文学想象，不能当作真实药理效果。
【常见问题】
问题 1 七碗茶的解释 作者是谁
回答 1 七碗茶的解释，作者是唐代卢仝，诗名《走笔谢孟谏议寄新茶》，也俗称七碗茶歌，是茶文化经典茶诗。
问题 2 七碗茶的解释 七碗是不是真的要连续喝七碗
回答 2 七碗茶的解释，七碗是文学递进意象，是夸张抒情，不是要求饮茶必须连续喝满七碗，重点是层层递进的精神意境。
问题 3 七碗茶的解释 和陆羽茶经是什么关系
回答 3 七碗茶的解释，陆羽《茶经》是系统茶学典籍，侧重茶的制法、器具、品饮规范；卢仝七碗茶歌是文学诗歌，侧重饮茶精神意境，二者都是唐代茶文化代表，后世经常并称。
【免责申明】
本文仅为古典诗文与茶文化科普，诗文属于文学浪漫表达，不代表饮茶具备对应的药理功效。