深海鳕鱼的做法

1、材料：鳕鱼、葱姜适量、蒜瓣、豆豉酱、生抽、料酒、白糖、水、淀粉、适量鸡蛋液。

2、做法步骤如下：

3、准备好所有的食材。

4、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀，不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至变色。

5、中小火煎至两面微黄即好，炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6、倒入豆豉炒出香味，放入煎好的鳕鱼块，加入料酒。

7、再加糖和生抽，加入适量的清水大火炖煮。

8、煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉，翻炒均匀即可。