广东好吃的特产品类很多，覆盖腊味糕点果脯海产茶叶酱料，不同城市都有自己代表性的特产，很多人挑选广东特产的时候容易只盯着零食，忽略适合带回家做菜或者泡茶的品类，挑选广东特产要分清适合即食、适合存放、适合烹饪的款式，还要留意保质期和储存条件，潮汕客家广府还有粤西的特产风味差别很大，可以按照出行的地点来选，也可以搭配几样不同类型的特产组合作为伴手礼。
先整理广东特产分类清单。
腊味肉类特产
广式腊肠 肥瘦相间，甜咸适中，可以蒸饭炒菜，是最经典的广府特产
广式腊肉 五花肉腌制风干，香气浓郁
广式腊鸭 整只腊鸭或者腊鸭腿，适合蒸制
潮汕卤鹅 真空包装的卤鹅肉鹅翅鹅掌，卤水风味突出
紫金牛肉丸 河源特产，手打牛肉丸，弹性足
梅州盐焗鸡 真空包装盐焗鸡，咸香入味
沙井蚝豉 深圳特产，生蚝晒干制成，煲汤味道鲜甜
糕点饼食类特产
杏仁饼 中山特产，口感酥松，带着杏仁香气
盲公饼 佛山传统饼食，用料朴实，香甜不腻
老婆饼 经典广式酥饼，内馅软糯香甜
鸡仔饼 广州特色，咸甜带一点香料风味，口感油润
西樵大饼 佛山西樵山特产，个头大，清甜松软
潮汕朥饼 潮汕特色酥饼，馅料有绿豆沙乌豆沙
大埔老鼠粄 梅州特产，米面制品，适合煮食
云片糕 潮州云片糕，薄软清甜
果脯蜜饯凉果类
新会陈皮 江门新会核心特产，存放越久价值越高，可以煲汤泡茶
九制陈皮 即食陈皮，酸甜开胃
黄皮干 潮汕云浮都有出产，咸甜两种口味
话梅 普宁话梅名气很大，风味浓郁
甘草橄榄 潮汕经典凉果，回甘明显
荔枝干龙眼干 粤西粤东产区，适合煲汤泡水
海产干货特产
元贝 湛江阳江出产，个头饱满，煲汤提鲜
虾皮 潮汕淡干虾皮，鲜味足
鱿鱼干 珠海汕头阳江都有，适合烧烤爆炒
鱼胶 广东沿海特产，品类多，价位差距大
紫菜 南澳紫菜，质地细嫩，适合煮汤
茶叶饮品特产
凤凰单丛 潮州凤凰山出产，香型丰富，花香突出
英德红茶 清远英德特产，茶汤温润香甜
凤凰水仙 潮汕本地茶叶，滋味醇厚
新会柑普茶 陈皮搭配普洱，入口顺滑
酱料调味特产
沙茶酱 潮汕特产，拌面煮火锅都合适
普宁豆酱 普宁特色黄豆酱，蒸鱼炒菜风味独特
柱侯酱 佛山特产，焖肉焖鸭常用
阳江豆豉 阳江知名特产，炒菜蒸排骨很提味
其他特色特产
佛山香云纱不算吃食，就不列入，还有河源五指毛桃，用来煲汤，香气独特
肇庆裹蒸粽 大个头粽子，用料丰富，咸香扎实
四会砂糖橘 应季鲜果特产，清甜多汁
徐闻菠萝 湛江徐闻出产，果香浓郁
挑选和储存广东特产实操要点
第一 如果是短途带回家，优先选真空熟食和现做饼食，尽快吃完，口感最好
第二 如果长途携带或者存放一段时间，优先选陈皮茶叶干货腊味，这类特产保质期更长
第三 腊味和肉丸大多需要冷藏，下单之前确认包装储存说明，高温环境容易变质
第四 新会陈皮这类特产，不是越便宜越好，要留意产地，陈皮适合干燥存放，不能受潮
第五 搭配伴手礼的时候，可以干湿搭配，一份茶叶搭配一份凉果，或者腊肠搭配豆豉，种类丰富不容易重复
广东各地水土不一样，特产的风味各有侧重，广府偏向腊味饼食，潮汕偏向凉果沙茶卤味，梅州客家偏向盐焗和五指毛桃，粤西偏向海产和鲜果，按需挑选就可以。
【常见问题】
问题 1 广东有啥好吃的特产适合送给长辈
回答 1 广东好吃的特产送给长辈优先选新会陈皮英德红茶凤凰单丛，还有广式腊肠五指毛桃阳江豆豉，这些广东特产大多温和实用，适合煲汤泡茶。
问题 2 广东有啥好吃的特产不容易坏适合长途携带
回答 2 广东好吃的特产里面，陈皮茶叶饼食凉果海味干货都比较耐放，适合长途携带，尽量避开没有冷链的卤味肉丸熟食，这类广东特产很容易变质。
问题 3 广东有啥好吃的特产是潮汕专属
回答 3 广东好吃的特产里潮汕专属的有沙茶酱普宁豆酱甘草橄榄朥饼南澳紫菜，还有卤鹅和普宁话梅，都是辨识度很高的潮汕广东特产。
问题 4 广东有啥好吃的特产可以直接当零食吃
回答 4 广东好吃的特产可以直接当零食的有鸡仔饼杏仁饼盲公饼黄皮干甘草橄榄九制陈皮，开袋就能吃，适合平时解馋，也是热门伴手广东特产。
【免责申明】
本文介绍的广东好吃的特产仅为美食科普参考，不同店家出品口味品质存在差别，部分广东特产含有坚果海鲜等致敏食材，过敏人群谨慎食用，熟食类特产留意储存条件和保质期。