吉利丁片使用前需先放入冰水中浸泡10-15分钟至完全软化，然后沥干水分，加入温热的液体（温度不超过60°C）中搅拌至完全溶解，再与其他食材混合均匀即可。注意避免高温煮沸，否则会破坏凝固力。
【常见问题】
问题1：吉利丁片需要提前泡水吗？
回答1：是的，吉利丁片在使用前必须放入冰水中浸泡10-15分钟，待其变软后挤干水分再使用，直接加入液体易结块。
问题2：吉利丁片融化时的水温多少合适？
回答2：吉利丁片融化时水温应控制在60°C以下，过高温度会破坏其凝固性，导致无法成型。
问题3：吉利丁片和吉利丁粉可以互换吗？
回答3：可以，但用量比例不同。通常1片吉利丁片（约2.5克）相当于1茶匙吉利丁粉（约3克），使用时需注意液体量调整。
问题4：吉利丁片做好的甜品如何保存？
回答4：含吉利丁片的甜品需冷藏保存，温度控制在2-8°C，可维持凝固状态2-3天，避免冷冻以免结构破坏。
问题5：吉利丁片为什么有腥味？
回答5：部分吉利丁片可能带有轻微腥味，建议在浸泡时加入少量柠檬汁或香草精去腥，或选择品质更好的脱色脱腥产品。