【西红柿什么时候传入中国】西红柿，又称番茄，在中国有着广泛的种植和食用历史。然而，许多人并不清楚它究竟是何时传入中国的。本文将从历史背景出发，结合文献资料，对“西红柿什么时候传入中国”这一问题进行总结，并以表格形式清晰展示关键信息。
一、
西红柿原产于南美洲安第斯山脉地区，是茄科植物的一种。在16世纪中叶，随着欧洲殖民者的扩张，西红柿被带到了欧洲，并逐渐传播到世界各地。关于西红柿传入中国的时间，学术界普遍认为是在明朝末年（约17世纪初），主要通过海上丝绸之路或陆路传入。
在中国古代的文献中，最早提到“西红柿”的记录可以追溯到明代的《群芳谱》（1593年）和《本草纲目》（1578年）。不过，这些记载多为“番茄”或“洋柿子”，与现代意义上的西红柿有所不同。真正广泛种植和食用西红柿则是在清朝以后，尤其是在南方地区。
尽管西红柿在清代已较为常见，但直到20世纪初，它才真正成为中国餐桌上的常见蔬菜之一。
二、西红柿传入中国时间表
| 时间 | 事件 | 备注 |
| 公元前 | 西红柿原产于南美洲 | 原产地为秘鲁、厄瓜多尔等地区 |
| 16世纪中叶 | 西红柿传入欧洲 | 由西班牙人带入欧洲 |
| 17世纪初 | 西红柿传入中国 | 主要通过海上丝绸之路或陆路传入 |
| 1578年 | 《本草纲目》提及“番茄” | 古代文献中首次出现类似西红柿的记载 |
| 1593年 | 《群芳谱》中记载“番茄” | 明代文献中首次明确描述西红柿 |
| 清代 | 西红柿在中国逐渐普及 | 特别是在南方地区开始广泛种植 |
| 20世纪初 | 西红柿成为常见蔬菜 | 随着农业发展和饮食习惯变化，西红柿在中国得到推广 |
三、结语
西红柿虽然现在是中国日常饮食中的重要组成部分，但它的传入过程却充满了历史的曲折。从南美到欧洲，再经由丝绸之路进入中国，经历数百年的发展，最终成为我们熟悉的食物。了解这一过程不仅有助于我们更好地认识食物的历史，也能增强对文化交融的理解。