【腰果的营养价值】腰果是一种广受欢迎的坚果，不仅味道香甜，而且营养丰富。它富含健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，是日常饮食中不可多得的健康食品。本文将从多个角度总结腰果的主要营养价值，并以表格形式进行简明展示。
一、腰果的主要营养价值总结
1. 富含健康脂肪：腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸（如油酸），有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
2. 优质蛋白质来源：腰果含有一定量的植物蛋白，虽然不如动物蛋白完整，但作为素食者的重要蛋白质来源之一，仍具有重要价值。
3. 富含维生素E：维生素E是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老。
4. 含多种矿物质：腰果含有镁、锌、铁、铜等矿物质，对维持身体正常代谢和免疫功能有重要作用。
5. 膳食纤维含量适中：适量的膳食纤维有助于促进肠道健康，改善消化功能。
6. 低糖高能量：腰果热量较高，但糖分较低，适合需要补充能量的人群食用。
二、腰果的营养价值表
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 热量 | 553 千卡 | 提供高能量，适合运动后补充 |
| 蛋白质 | 18.4 克 | 维持肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 44 克 | 含不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 | 30.2 克 | 提供能量，部分为膳食纤维 |
| 膳食纤维 | 3.3 克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素E | 7.8 毫克 | 抗氧化，保护细胞健康 |
| 镁 | 102 毫克 | 支持骨骼健康，调节神经功能 |
| 锌 | 2.9 毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 铁 | 1.9 毫克 | 预防贫血，促进血红蛋白合成 |
| 铜 | 0.9 毫克 | 参与能量代谢和神经系统功能 |
三、注意事项
尽管腰果营养丰富，但其热量较高，建议每日摄入量控制在20-30克之间，避免过量导致肥胖。此外，部分人可能对腰果过敏，食用前需注意自身反应。
总之，腰果是一种营养全面、口感佳的健康食品，合理摄入有助于提升整体健康水平。