【怎么做芝士焗虾】芝士焗虾是一道融合了鲜虾的弹嫩与芝士浓郁香气的美食，口感丰富、色彩诱人，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。下面将从材料准备、步骤流程和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 200克左右 | 建议选用大虾，去壳去虾线 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 | 可根据口味增减 |
| 黄油 | 20克 | 增加香味 |
| 蒜末 | 1勺 | 提升风味 |
| 洋葱碎 | 1/4个 | 可选，增加层次感 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加口感 |
| 玉米淀粉 | 1勺 | 可选，用于勾芡 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾洗净去壳，保留尾部，去虾线，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 虾中加入盐、黑胡椒、蒜末拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅加黄油融化，放入腌好的虾煎至变色，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入洋葱碎炒香，加入适量水或高汤煮沸。 |
| 5 | 放入煎好的虾，撒上玉米淀粉搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。 |
| 6 | 将虾倒入烤盘中，铺上马苏里拉芝士，撒上少许黑胡椒。 |
| 7 | 烤箱预热200℃，放入烤盘烤10-15分钟，直至芝士呈现金黄色。 |
三、小贴士
- 芝士选择：马苏里拉芝士是首选，熔化性好，口感绵密。
- 虾的处理：虾要提前腌制，避免过咸或过淡。
- 烤制时间：根据自家烤箱性能调整，避免烤焦。
- 搭配建议：可搭配米饭、意面或沙拉食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的芝士焗虾。不仅操作简单，而且味道十足，适合喜欢西式料理的朋友尝试。快来动手试试吧！