泡辣椒的方法（泡辣椒的腌制方法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。泡辣椒的方法，泡辣椒的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、泡辣椒的制作方法　　1.先把红辣椒准备好，也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料，用一种熟透了的朝天椒也不错。

2、　　2.再把一个大的玻璃瓶准备好，再清洗干净，是不能沾油的，要好好地消毒，要用开水烫一下杀菌。

3、　　3.再准备一些材料，腌制泡辣椒需要的配料主要有八角，茴香、桂皮、盐、冰糖、大曲等。

4、　　4.再把红辣椒清洗干净，然后再晾干，要让辣椒没有水才行，这样才能保证腌制的泡辣椒不会变质。

5、　　5.再用牙签把辣椒弄一些小洞，这样有利材材料的味道渗透进辣椒里面，然后再把大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6、然后再盖上盖子，这样是为了密封，避免泡辣椒变质，过一段时间就可以吃。

7、平时取食泡辣椒的时候是不可以用一些带油的工具的，这样会让泡辣椒变质。

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