【豆乳盒子的家常做法】豆乳盒子是一种源自日本的甜点，以其绵密的豆乳口感和清爽的风味受到许多人的喜爱。在家制作豆乳盒子并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤即可完成。以下是对豆乳盒子家常做法的总结，方便大家参考和操作。
一、制作要点总结
1. 主要材料：豆乳、鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶（可选）、香草精（可选）。
2. 关键步骤：打蛋、混合面糊、蒸制、冷却定型。
3. 口感特点：细腻柔软、豆香浓郁、入口即化。
4. 适合人群：喜欢甜点、追求健康饮食的人群。
5. 注意事项：蒸制时间不宜过长，避免影响口感；可依据个人口味调整甜度。
二、家常做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 豆乳 200ml、鸡蛋 2个、砂糖 50g、低筋面粉 60g、牛奶 50ml（可选） | 可根据喜好增减糖量 |
| 2 | 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 | 打发时间约3-5分钟 |
| 3 | 混合面糊 | 将低筋面粉筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀；加入豆乳和牛奶继续搅拌 | 面糊应呈顺滑状态 |
| 4 | 过筛 | 将混合好的面糊过筛一次，去除气泡和颗粒 | 提高成品细腻度 |
| 5 | 蒸制 | 在模具内壁刷一层油防粘，倒入面糊至八分满，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟 | 蒸制过程中不要开盖 |
| 6 | 冷却 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模 | 避免热胀冷缩导致塌陷 |
| 7 | 享用 | 可撒上椰蓉或红豆增加风味 | 根据个人喜好搭配 |
三、小贴士
- 若使用市售豆乳，建议选择无添加的纯豆乳，口感更佳。
- 蒸制时可在锅底垫一张厨房纸，防止底部湿黏。
- 若想要更蓬松的口感，可加入少量泡打粉。
- 做好的豆乳盒子可冷藏保存2天左右，食用前可稍微加热。
通过以上步骤和方法，你就可以轻松在家做出美味的豆乳盒子了。不仅适合日常下午茶，也可以作为伴手礼送给朋友，是一道兼具颜值与美味的甜点选择。