【红枣炖鸡汤做法】红枣炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补气养血，还能增强体质，是很多人喜爱的家常菜之一。下面将从材料准备、步骤流程以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 鸡肉 | 500克 | 可选用鸡腿或整鸡，去骨切块 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，口感更佳 |
| 枸杞 | 10克 | 提高汤的滋补效果 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，焯水去血沫后捞出备用 |
| 2 | 红枣去核，枸杞洗净，生姜切片 |
| 3 | 将鸡肉、红枣、生姜放入砂锅中，加入清水 |
| 4 | 加入一勺料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，改善面色苍白、疲劳等症状 |
| 枸杞 | 明目护肝，增强抗氧化能力 |
| 生姜 | 温中散寒，促进血液循环 |
| 料酒 | 去腥提味，帮助营养成分更好吸收 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留更多营养。
- 若喜欢清淡口感，可减少盐的用量。
- 红枣不宜过多，否则可能影响消化。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗温暖又滋补的红枣炖鸡汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。