凉拌洋葱木耳的做法窍门（凉拌洋葱木耳的做法）

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1、 先准备好木耳，一般是家里买的。需要提前泡一下。抓一把木耳放在盆里，泡在温水里。等一两个小时。木耳泡好后，清洗干净，然后拿出来放在盘子里。如果木耳太大，可以撕成小块。

2、 拿一个洋葱，剥去洋葱皮，然后把洋葱切成条状或洋葱圈状。切洋葱的时候，为了避免眼镜被熏到，可以在切洋葱的时候把洋葱泡在水里。沾了水的洋葱就不会那么辣了，还可以戴口罩或者眼罩保护眼睛。

3、 木耳和洋葱切好后，煮一锅水。当锅里的水烧开后，先把洋葱倒入水中焯一会儿，再焯掉洋葱的部分辣味。当洋葱变软后，取出放入冷水中拉。

4、 然后将木耳倒入开放的水中，将木耳在水中焯一会儿。注意木耳焯水一会儿，木耳焯水。不建议生吃或半熟吃木耳。用热水煮木耳可以消毒，保证不会引起腹泻、水肿等不良反应。

5、 木耳煮熟后，取出放入冷水中。取出用冷水泡过的木耳和洋葱，一起放在盘子里。然后加入香油、盐、酱油、醋等调料，撒点白糖提鲜。

6、 喜欢吃辣的可以炒点辣椒油浇在上面。炒辣椒油很简单。锅中倒入少许植物油，将红干辣椒切成小块。油炸好后关火，放入辣椒片。撒些芝麻增加味道。

7、 浇上辣椒油，然后充分搅拌，让所有的香味浸透洋葱木耳，端上桌。一道美味的冷洋葱木耳上桌了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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