炝土豆丝怎么做好吃（炝土豆丝的家常做法）

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1、 土豆去皮，切成均匀的土豆丝，用水浸泡三到五次，洗掉多余的淀粉。

2、 将洗好的土豆丝放入沸水中焯一下，等土豆丝变透明后取出，放入冷水中浸泡至室温。将适量的土豆丝放入搅拌容器中。

3、 将少许葱切碎，放入搅拌容器中。加入适量的盐、香油和白醋拌匀。

4、 红辣椒切成长条备用，用大勺加热半勺食用油，油热时放入辣椒，炒至香，滤出辣椒，放入红辣椒丝，略炒，在辣椒丝变色前关火，将热油均匀撒在刚拌好的土豆丝上。

5、 盖上容器，炖1-2分钟。还可以根据自己的口味加入青椒、胡萝卜或香菜，增加风味，提高菜肴的观赏性。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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