王宝和水煮大闸蟹的做法（煮大闸蟹的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。王宝和水煮大闸蟹的做法，煮大闸蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大闸蟹洗净，去腮，然后从中间切开大闸蟹。

2、 锅中倒入适量的油，加热后将大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄就会立刻炸熟，不会散开，如下图所示。

3、 炒至大闸蟹变红，再放入姜片、花椒、葱花、红椒翻炒至香。

4、 加入一小汤碗水，加入一些盐，酱油和料酒，煮沸。

5、 大火烧开后，小火焖15分钟，味道更佳。

6、 汤汁丰富后，为了吃的方便，我们用剪刀把蟹爪一段一段的剪下来，吃的时候很好的保护了牙齿。

7、 出锅的时候看看浓郁的蟹黄和籽。是不是流口水了？不要浪费肉汁。用来做蛋糕或者泡饭都很好吃。还可以在盘子下面铺一些香菜叶作为点缀，更加美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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