芋圆怎么做才又滑又q弹5步（芋圆怎么做才又滑又q弹）

大家好，小活来为大家解答以上问题。芋圆怎么做才又滑又q弹5步，芋圆怎么做才又滑又q弹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红薯、紫薯、南瓜切片，冷水蒸25分钟。

2、 所有的原料都是用同样的方法制成的。我们以紫薯为例：将蒸熟的紫薯压成泥。

3、 倒入木薯淀粉。

4、 感觉像一片散沙。这时候就不能揉成一团了。等会儿还要加水。

5、 倒开水，一定要倒开水，倒完后不要动，等20秒左右再开始成球。

6、 好的面团应该像橡皮泥一样，有弹性，不容易裂开或散开。

7、 将面团分成小份，每份约40克，然后揉成直径约1.5厘米的圆柱体。

8、 切成1.5厘米左右的段。

9、 可能会出现这样的情况，按配方放的粉在加水前很稀，说明选料含水量过高，不用倒开水，继续一点一点放木薯粉，直到能结块为止。

10、 如果吃不完，多包点粉，平铺在烤盘里，放入冰箱冷冻。冷冻后放入盒子或保鲜袋中，两个月内食用。

11、 煮饭的时候多放些水，把芋头煮开，经常搅拌，不要浮起来。盖上锅盖煮到芋头浮起，再倒一碗凉水。煮沸后，3分钟即可食用。出锅后立即用冷水浸泡。如果不冷，至少换两次水。冷水泡的会更Q弹。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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