胚芽米和大米的区别营养有区别吗（胚芽米和大米的区别）

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1、主要区别是，性质不同、营养成分不同、食用功效不同，具体如下：一、性质不同胚芽米胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

2、2、大米大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

3、二、营养成分不同胚芽米蛋白质、B族维生素、矿物质等。

4、2、大米淀粉，蛋白质，脂肪，维生素。

5、三、食用功效不同胚芽米①、能排泄体内的有毒物质。

6、②、缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。

7、③、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。

8、④、预防与改善肥胖。

9、⑤、使尿素氮（BUN）正常化。

10、⑥、使血糖值正常化。

11、2、大米补中益气、健脾养胃。

12、参考资料来源：百度百科-胚芽米参考资料来源：百度百科-大米。

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