哪些白酒是纯粮食酒啊（哪些白酒是纯粮食酒）

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1、产品背标上执行GB/T10781.GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒。

2、知名厂家的主打产品一般是纯粮固态发酵白酒（记住某些集团旗下杂牌子公司的产品都是纯粮固态发酵白酒，必须是核心子公司的才是）。

3、如茅台酒股份有限公司的茅台酒、茅台王子酒等，五粮液股份有限公司的五粮液，泸州老窖股份公司的国窖1573、泸州老窖特曲等，剑南春的金剑南，洋河股份的蓝色经典，古井贡，白云边，酒鬼，宋河粮液，四特，景芝白干，西凤，等等，这些都是纯粮固态发酵白酒。

4、扩展资料：与液态发酵相比，固态发酵有以下优点：水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富；2、发酵过程粗放，不需严格无菌条件；3、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作；4、后处理简便、污染少，基本无废水排放。

5、参考资料来源：百度百科—固态发酵。

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