【虾粥的做法】虾粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。制作过程简单，食材也容易获取。下面将从步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、虾粥的制作步骤（简要总结）
1. 准备食材：新鲜虾、大米、姜片、葱花、盐、胡椒粉等。
2. 处理虾：去壳去虾线，清洗干净。
3. 煮粥：将大米洗净后加水煮至半熟状态。
4. 加入虾：将处理好的虾放入粥中，继续小火慢煮。
5. 调味：根据口味加入适量盐、胡椒粉等调料。
6. 出锅：撒上葱花，即可食用。
二、所需材料及用量（表格展示）
| 材料 | 用量（克/个） | 备注 |
| 大米 | 50-80g | 根据人数调整 |
| 虾 | 10-15只 | 建议选用新鲜大虾 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒入 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 胡椒粉 | 少许 | 可选，提鲜 |
| 清水 | 约800ml | 可根据需要增减 |
三、小贴士
- 虾粥不宜煮太久，以免虾肉变老，影响口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将大米浸泡30分钟。
- 可加入少许鸡蛋液，使粥更加绵密鲜美。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出一碗鲜香四溢的虾粥，既健康又美味。