【奶香南瓜馒头】奶香南瓜馒头是一道融合了传统面点与健康食材的美味小吃，不仅口感松软、香甜可口，还富含丰富的营养成分。它以南瓜为原料，搭配牛奶和面粉制作而成，既保留了南瓜的自然甜味，又增添了奶香的浓郁风味，非常适合早餐或下午茶时食用。
以下是对“奶香南瓜馒头”制作方法和特点的总结：
一、制作材料（10个份量）
| 材料 | 用量 |
| 南瓜泥 | 300g |
| 牛奶 | 150ml |
| 面粉 | 400g |
| 酵母 | 5g |
| 糖 | 30g |
| 植物油 | 20g |
| 盐 | 3g |
二、制作步骤
1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，晾至温热。
2. 混合液体材料：在南瓜泥中加入牛奶、糖、盐和植物油，搅拌均匀。
3. 加入面粉和酵母：逐渐加入面粉，同时加入酵母，揉成光滑的面团。
4. 发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大，约1小时。
5. 整形：将发酵好的面团排气，分成小剂子，捏成馒头形状。
6. 二次发酵：再次发酵15-20分钟。
7. 蒸制：冷水入锅，水开后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。
三、特点总结
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 松软香甜，带有南瓜的天然香味 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素A和蛋白质 |
| 制作难度 | 中等，适合家庭操作 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 保存方式 | 冷藏保存2天，冷冻可保存一周 |
四、小贴士
- 南瓜泥最好选择老南瓜，口感更细腻。
- 发酵时避免直接吹风，可在面团上盖湿布。
- 若喜欢更香浓的奶味，可适当增加牛奶比例。
总结：奶香南瓜馒头是一款兼具美味与健康的家常面点，做法简单，口感丰富，是日常饮食中的理想选择。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。