【黄山毛峰属于什么茶类】黄山毛峰是中国传统名茶之一，产自安徽省黄山地区。它以其独特的外形、清香的口感和丰富的营养价值而受到广大茶友的喜爱。那么，黄山毛峰究竟属于什么茶类呢？下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、黄山毛峰的基本信息
黄山毛峰是一种绿茶，属于中国六大茶类中的绿茶类。它以“色翠、香幽、味醇、形美”著称，是安徽黄山一带的传统特色茶品。其制作工艺讲究，主要采用手工采摘和传统炒制方法，保留了茶叶的天然风味。
二、黄山毛峰的分类依据
1. 按加工方式分类：
黄山毛峰属于不发酵茶，即绿茶类。其制作过程中不经过发酵，而是通过杀青、揉捻、干燥等步骤完成。
2. 按产地分类：
黄山毛峰产自安徽省黄山市及其周边地区，因此也被称为“黄山绿茶”。
3. 按外形特征分类：
其干茶色泽翠绿，条索紧细如针，白毫显露，形似雀舌，具有鲜明的“毛峰”特征。
4. 按品质特点分类：
黄山毛峰香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。
三、黄山毛峰的茶类归属总结
| 分类维度 | 内容说明 |
| 茶类归属 | 绿茶（不发酵茶） |
| 产地 | 安徽省黄山市及周边地区 |
| 外形特征 | 条索紧细、白毫显露、形似雀舌 |
| 香气特点 | 清高持久，带有兰花香或豆香 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 味道 | 鲜爽回甘，略带甘甜 |
| 叶底 | 嫩绿匀整，柔软有弹性 |
| 加工方式 | 杀青、揉捻、干燥（无发酵） |
四、总结
综上所述，黄山毛峰属于绿茶类，是安徽省黄山地区特有的优质绿茶。它不仅在茶文化中占有重要地位，也因其独特的品质深受消费者喜爱。无论是日常饮用还是作为礼品赠送，黄山毛峰都是一个不错的选择。
如果你对茶类知识感兴趣，也可以进一步了解其他名茶，如龙井、碧螺春、铁观音等，它们各自都有不同的分类和特点，值得细细品味。