【牛肉西红柿汤的做法】牛肉西红柿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。这道汤不仅口感浓郁，还能补充蛋白质和维生素，非常适合家庭日常制作。以下是制作牛肉西红柿汤的详细步骤与所需材料。
一、
牛肉西红柿汤的主要食材包括牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜等，搭配适量的调料，如盐、胡椒粉、香叶等。制作过程中，先将牛肉焯水去腥，再与蔬菜一同炖煮，使汤汁更加鲜美。整个过程需要耐心炖煮，以确保牛肉软烂入味，西红柿充分释放出酸甜的风味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 牛肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用 | 牛肉500g、姜片、料酒 |
| 2 | 西红柿去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，备用 | 西红柿2个、洋葱1个、胡萝卜1根 |
| 3 | 热锅凉油，放入洋葱炒香，加入牛肉翻炒至微黄 | 油适量、洋葱、牛肉 |
| 4 | 加入西红柿块和胡萝卜片，翻炒均匀 | 西红柿、胡萝卜 |
| 5 | 倒入足量清水，加入香叶、黑胡椒、盐调味，大火烧开后转小火慢炖1小时 | 清水、香叶、黑胡椒、盐 |
| 6 | 炖好后根据口味调整盐量，撒上葱花即可食用 | 葱花少许 |
三、小贴士
- 牛肉可以选择牛腩或牛腱子，肉质更嫩。
- 西红柿去皮可提前用热水烫一下，方便剥皮。
- 若喜欢汤色更红亮，可适当增加西红柿用量。
- 可根据个人口味加入土豆、豆腐等其他配菜。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的牛肉西红柿汤，既满足味蕾，又富含营养，是冬日里的一道暖心佳品。