日式乳酪蛋糕的做法（乳酪蛋糕的做法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。日式乳酪蛋糕的做法，乳酪蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、奶油奶酪加牛奶隔水融化（我是用的开水放在盆里，中间换过一次热水，家里没有牛奶，用的奶粉）

2、融到几乎没有颗粒放入黄油，搅匀

3、加入蛋黄（之前做了蛋白和蛋黄的分蛋处理），每次加一个，搅匀再加下一个，面粉过筛，搅匀至无颗粒

4、蛋白中先放二分之一糖，加入几滴柠檬汁，先高速打出气泡，再放入其余的糖，打到能拉出弯勾即可

5、先取出三分之一蛋白与面糊拌匀

6、将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀，6寸蛋糕模内壁涂层油，倒入面糊，摔出气泡

7、烤箱预热180度十五分钟，烤盘中放入7分满的水，放在下层，将蛋糕模底部用锡纸包住，放在烤网上，烤30分钟，转150度烤25分钟，烤箱停止，不要将蛋糕拿出，焖三十分钟即可（想吃gougou的可以多放些奶油奶酪）

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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