武大郎烧饼怎么做才软（武大郎烧饼怎么做）

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1、 将3克干酵母放入大碗中的面粉中，准备一杯温水，一点一点的加入温水，用筷子搅拌成块，再加入温水揉成软面团，特别软，味道很好。发酵到两倍大。

2、 将肉剁碎，姜切碎放10克水，葱切碎，粉丝切段，咸菜用油盐炒熟备用。

3、 将肉末放入碗中，加入盐、酱油、香油、姜末、味精和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入咸菜、粉条和小葱，调味即可。可以适当加入盐等调味品。

4、 将面团擀成圆形薄片。然后在薄面皮上放一层馅料再盖上薄面皮，用手将两个薄面皮的边缘合拢，做成饼。

5、 将电饼摊预热，放油。将绿饼坯放入电饼摊中，煎至两面金黄，盖上锅盖加适量水焖至干。大约10克到15克水。水可以使蛋糕变得又软又硬。

6、 成品出锅了。因为我用的是全麦面包粉，比较粗，不太好看。家长可以用中筋面粉，也可以用高筋面粉。

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