大缸萝卜咸菜的腌制方法（萝卜咸菜的腌制方法）

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1、 先把白萝卜洗干净，能不削就不削，把萝卜分成四份，不要太厚也不要太薄，自己掌握。

2、 用白糖腌制白萝卜十几分钟，会杀死大量水分，把水倒掉。你可以试试。用白糖杀水，不如用盐杀水。水煮萝卜吃起来不那么涩，脆脆的。

3、 姜切丝，蒜切片，小米椒切丁，全部放入萝卜中，再加入酱油和香醋。

4、 搅拌均匀。如果不怕浪费，可以多加点调料，把萝卜泡在汤里，味道更好。

5、 盖上保鲜膜，冷藏两个小时再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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