梅干菜扣肉是哪里的菜（梅干菜扣肉）

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1、 五花肉洗净，放入有冷水的锅中，将肺层面煮开，捞起泡沫，再煮15-20分钟(我的肉比较细长，15分钟容易煮)。用筷子扎进去戳好就行了。

2、 美巴带动干菜洗，主要是去除泥沙。我买的包装袋里也有很多沉淀物，也就是说只要洗2-3水，洗完5水就觉得干净了。别担心气味。我后来加了一点盐，我把它和酱油混合在一起。

3、 最后的味道还是梅子干的那种浓浓的味道，很好吃。

4、 把肉煮熟，切好，把皮放下来。倒半勺酱油，半勺老抽。撒上半把冰糖。上西梅干。

5、 高压锅放半锅水，用铁架子支撑碗蒸。按下肉/排骨按钮，或选择相同的时间压力。煮好后保温焖多久都可以，马上拿出来。

6、 取出后，把碗里的汤倒掉，找到盘子倒掉，就可以享用了。

7、 如果味道够，就不用倒回汤了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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