俄罗斯大列巴面包价格（俄罗斯大列巴）

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1、 把黄油从冰箱里拿出来，切成小块，自然变软。核桃仁放入烤箱170度烤12分钟，南瓜子烤8分钟，放凉备用。最好将面粉、面粉、糖、酵母过筛，一起搅拌均匀。鸡蛋打好(留一点刷)，

2、 将面粉与鸡蛋、牛奶和盐混合，一起形成絮状，然后形成面团，揉5分钟。

3、 加入软化的黄油块，用手揉搓15分钟，直到面团光滑(可以拍打揉搓，面团比普通面包不戴手套要硬)。

4、 刚开始会粘，5分钟后就不粘了。用刮刀刮去粘糊糊的面团。

5、 揉搓15分钟(可以拍打揉搓)很快就会变得更加光滑柔软，不用再把手套膜揉出来了。

6、 用保鲜袋包起来

7、 放在温暖的地方，发酵1小时左右，到两倍大小，可以看到小毛孔。

8、 面团发酵后，揉5分钟，直到中间没有气孔。平均切成两块。擀出一个长方形的煎饼，长35CM，宽25CM多一点，厚约3 mm，将各种干果均匀地铺在上面，尾部留出3.4CM的空白。

9、 (此时烤箱预热175度5分钟)。把面包从窄边卷起来，卷得越紧越好，稍微压实一点。滚完之后捏一下两边就行了。

10、 让它在温暖的地方发酵半个小时左右，使其体积翻倍，刷两遍全蛋液，用锋利的刀割开五个口子。可以放在烤箱里发酵，下面放一碗热水。

11、 放入烤箱中上层，上下火170度，烤10分钟左右，顶部略显颜色。

12、 盖上锡纸，调火160度，下火140度，烤20分钟。

13、 颜色变深后，160度恒火，130度降火，烤10分钟。

14、 40分钟后，关火再焖1分钟，然后让它彻底冷却。

15、 牛倩说一只手太大了，呵呵~ ~

16、 用锯齿刀切开，果仁饱满，奶味浓郁，清香扑鼻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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