鲳鱼怎么做好吃（鲳鱼怎么做）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。鲳鱼怎么做好吃，鲳鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 刮掉鲳鱼表面的小鳞片，去除内脏和鳃，清洗干净，用厨房纸擦掉多余的水分，同时划十字刀。

2、 另一边切花的刀

3、 加入少许盐和料酒，抹匀，腌制15分钟。

4、 葱切片，姜切片，蒜切片，八角准备好。

5、 倒出酸菜鱼的料酒和盐溶液，用厨房纸擦拭鱼身内外，铸铁饼锅中多放植物油，将鱼煎至凝固，鱼身微微鼓起。

6、 煎另一面，加大火候，不要煎鱼皮。

7、 将葱、姜、蒜放入锅内鱼的两侧，放入油中炸熟，倒入料酒和酱油。

8、 然后倒入热水，水可以多一点，用铲子把汤浇在鱼上。

9、 关小火，盖上锅盖，汤汁低了就停火，把多余的汤汁汗倒在鱼的表面。

10、 成品如下

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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