蒜蓉小龙虾怎么做视频（蒜蓉小龙虾怎么做）

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1、 买新鲜的小龙虾，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，然后仔细刷几遍。

2、 用厨房剪刀剪下虾脚

3、 小龙虾尾巴中间一个刀片，旋转再拉，把虾肠拉出来。

4、 小龙虾太脏了，我还切掉了一部分虾头去掉虾脑，留下虾黄。

5、 准备好所有的材料。

6、 大蒜去皮，用料理机打成蒜泥，不要太细。大蒜味道更香。

7、 大火烧开锅里的水。水开后，将小龙虾放入焯水中，盖上盖子焯水2分钟，取出沥干水分。

8、 中火，炒锅多倒点油，油热了就关火。炒蒜。

9、 蒜香后，开大火，把蚝油炒匀。

10、 炒熟的小龙虾。

11、 加姜。加入酱油和醋。加糖。把调料和小龙虾搅拌一会儿。

12、 倒啤酒，量不是小龙虾。

13、 加入八角和香叶

14、 转中火，盖上盖子炖10分钟。

15、 炖好后在小龙虾上加盐，翻炒均匀，大火收汁。不要收集太干的汁液。

16、 蒜蓉小龙虾做好了。用一些香菜装饰

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