紫金八刀汤简介(紫金八刀汤)
2023-06-03 19:22:50
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。紫金八刀汤简介,紫金八刀汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:猪心、猪肝、猪
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。紫金八刀汤简介,紫金八刀汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、前腿肉、猪隔膜、葱、姜、盐、胡椒粉、味精。
2、紫金八刀汤底的做法如下:选猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、粉肠、隔山衣(猪隔膜)、前朝肉。
3、2、将它们分别切好,用生粉、花生油拌好,放置30分钟入味。
4、3、煮水,等至水开时,放入拌好的猪杂。
5、(在煮灼汤时,不能搅动翻转猪件精华,以免破坏猪件的爽脆口感)。
6、4、等至十分钟,洒放少许的盐花、胡椒粉、味精(鸡精)。
7、5、30分钟后转小火煮一个小时,将盐和葱末放入,紫金八刀汤就做好了。
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