卤鸭脚的做法及配料视频（卤鸭脚的做法及配料）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。卤鸭脚的做法及配料视频，卤鸭脚的做法及配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、卤鸭爪的用料鸭掌 10只鸭脖 2根鸭肫 4只八角 2个香叶 3片桂皮 1块花椒 若干粒干辣椒 10个小茴香 适量丁香 适量荜茇 适量草蔻 2只金砂仁 2只香果 2只冰糖 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量味精 少少许辛夷 4粒卤鸭爪的做法步骤步骤 1洗净，鸭爪剪去指甲。

2、步骤 2冷水入锅，加入葱姜料酒焯水待用。

3、步骤 3各种调料适量……这个全凭感觉吧，爱吃辣就多放辣椒，爱吃麻就多放花椒，爱吃甜就多放冰糖……步骤 4所有香料先用油炒香。

4、步骤 5倒入生抽，老抽，一点点醋，一瓶啤酒(或者水)，老卤(没有就拉倒)，尝一下汤汁，适量调整，尝起来汤汁要略略有点咸，卤出来的鸭爪才会入味……。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！