发酵酒用的什么菌（发酵酒）
2023-05-11 16:43:28
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。发酵酒用的什么菌，发酵酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、发酵酒，是指用制酒原料
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。发酵酒用的什么菌，发酵酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、发酵酒，是指用制酒原料直接发酵，使之产生酒精，从而而制成的酒。
2、如葡萄酒、米酒、老黄酒之类都是发酵酒。
3、蒸馏酒，是指先使高粱、玉米、等制酒原料经过接菌、发酵等手段，产生酒精，然后，再用蒸馏法，把酒精提取出来，成为白酒，这样制成的酒叫蒸馏酒。
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