7人吃自助4小时炫300多个螃蟹（如何做螃蟹好吃）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。7人吃自助4小时炫300多个螃蟹，如何做螃蟹好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、螃蟹清蒸最好吃。

2、能反映出螃蟹美味的其实就是清蒸，蒸蟹看起来很简单，但里面有很多技巧。

3、不止是简单的一蒸就可以了，而且也有一定的方法技巧。

4、否则蟹腿会丢失，蟹黄会流走，蒸蟹不仅不完整不好吃，还会流失许多营养。

5、蒸螃蟹的时候一定要用凉水，别用热水蒸，因为用凉水蒸的话，在蒸的过程中，冷水会慢慢沸腾，蒸汽会慢慢上升到螃蟹身上，让螃蟹慢慢成熟，这样才能锁住螃蟹的美味的味道，不会丢失！蒸螃蟹的时候，从开始有水蒸气开始，15分钟到20分钟即可。

6、但是我们还必须掌握螃蟹的具体大小。

7、当开始有蒸汽后，你可以开大火先蒸上5分钟，然后将它变成小火一段时间，这样更有利于把螃蟹蒸得更透，更入味。

8、蒸的时候，我们必须把螃蟹翻过来蒸。

9、这样才不会导致蟹黄流出。

10、蒸的时候注意这些就可以了，吃的时候需要简单的做些配料，用蚝油生抽配上姜末搅拌均匀，即可蘸着吃。

11、味道非常的美味。

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