杏仁的营养价值及功效作用（杏仁的营养价值）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。杏仁的营养价值及功效作用，杏仁的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 杏仁富含脂肪油，可以降低胆固醇。因此，杏仁对心血管疾病有很好的防治作用。

2、 杏仁富含多种营养成分，如维生素E、单不饱和脂肪和膳食纤维，能有效降低患心脏病的风险。

3、 杏仁还含有丰富的类黄酮(简称类黄酮)。由于其分子量小，容易被人体吸收，通过血脑屏障进入脂肪组织，因此对人体健康有着广泛的影响。

4、 可以对抗自由基，缓解大脑损伤，防止衰老。

5、 杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2高于平均水平。

6、 杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。

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