火锅牛肉怎么腌制才嫩简单（火锅牛肉怎么腌制才嫩）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。火锅牛肉怎么腌制才嫩简单，火锅牛肉怎么腌制才嫩这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)的做法  前期:花椒放无油无水锅中小火焙香，然后拿保鲜袋装好，用擀面杖碾成花椒面(最好不要花椒粉花椒油之类的。

2、都不够这种现成碾出来的香)葱姜蒜切很细的末牛肉切成薄的大片，不要太厚了，如果牛肉很嫩的话可以切厚一些撒花椒面。

3、盐，一大勺料酒，葱姜蒜末。

4、胡椒粉，一半的辣椒粉，抓匀按摩一会儿。

5、腌制二十分钟左右撒入另一半辣椒粉(多一点才最好吃)抓匀上色，撒一些淀粉抓匀，淋上一些油(我用的是辣椒油)裹住牛肉。

6、这样才能保持鲜嫩用保鲜膜封好放冰箱～下火锅超级好吃啊！放红油锅不要涮太久，麻辣鲜香。

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