咖喱蟹煲做法（咖喱蟹）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。咖喱蟹煲做法，咖喱蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 我买的速冻梭子蟹已经切块了，很方便。自然解冻，三个人的晚餐，我选了六块，用水洗干净，用盐和料酒泡一下备用。

2、 土豆胡萝卜，南瓜滚刀块切着用，请忽略我的刀工差-_-#，南瓜忘记拍照了。

3、 烧热油锅，放入葱、姜、蒜瓣翻炒出香味。

4、 将浸泡过的蟹块蘸上淀粉。这是为了防止蟹肉掉出来。如果买的是新鲜的螃蟹，建议用蛋清增稠的淀粉包裹，口感更好。

5、 将裹好淀粉的螃蟹放入翻炒的油锅中翻炒至螃蟹变红。加入土豆和胡萝卜。南瓜丁容易腐烂，可以以后再加。我放了一些香茅，但是我不想放这个，但是我更喜欢香茅特有的香气，所以我抄近路放了进去。

6、 将高汤倒入锅中，加入一片半咖喱，高汤一点也不过来。大火烧开后，再用文火炖五分钟。注意咖喱容易粘锅，最好用锅铲轻轻搅拌。

7、 烹饪前倒入半杯酸橙汁。随意撒点香菜，就可以做菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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