猪油糖是哪里的特产（猪油糖）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。猪油糖是哪里的特产，猪油糖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料：猪板油；水；用料；猪板油；水；黄酒（可不放）；白糖；；猪油糖的做法  猪板油剥去外层的膜。

2、然后切成小丁，尽量切小一点避免外焦里生，并且个头均匀点利于均匀受热。

3、2、锅内加少量清水和两小勺黄酒。

4、开小火，将猪油丁全部放入。

5、（黄酒可不放。

6、）3、耐心的小火煮一会，不断翻动使其受热均匀。

7、原有水分会渐渐挥发。

8、逐渐渗出猪油。

9、4、待猪油丁大致没有白色，基本都变浅黄的时候，就可以关火，因为余温会继续加热，如果等到焦黄再关就容易烧焦，出来的油色棕褐，冷却后的猪油不是白色而是米色。

10、5、最大程度到金黄色时，一定要关火。

11、余温会继续咕噜咕噜榨油。

12、不用管它，放置等待冷却。

13、6、继续冷却，猪油丁越来越小。

14、有空用不锈钢勺按压一下榨榨油。

15、7、最后泡沫变少，油渣都沉到锅底，完全释放了油水。

16、就可以舀油装入容器了。

17、8、开盖室温冷却。

18、如果心急放入冰箱，温差骤变容易造成表面不平凹凸粗糙。

19、9、刚熬好的油呈蜂蜜色，和植物油差不多。

20、倒入容器待完全冷却后就转为乳白色了，猪油糖完成。

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