家常菜谱大全做法（重庆火锅底料的做法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。家常菜谱大全做法，重庆火锅底料的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 一、准备香料：八角2个，桂皮1个，草果2个，丁香5g，豆蔻5g，茴香5g，砂仁5g，山奈10g，干姜10g，子弹椒50g，灯笼椒50g。

2、 然后将八角2个、肉桂1个、草果2个、丁香5克、豆蔻5克、茴香5克、砂仁5克、山奈10克、干姜10克用清水浸泡30分钟，冲洗干净，沥干。

3、 然后，子弹椒和灯笼椒用料理机打碎备用。

4、 然后一锅汤煮了三个小时。

5、 选择火力最小的电火锅，冷锅加入食用油，然后放入姜、蒜、大葱，翻炒。

6、 加入浸泡在水中的香料，用小火翻炒15分钟。

7、 翻炒15分钟，然后捞出所有调料和葱、姜、蒜。

8、 然后放入辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱炒香，放入碎辣椒和黄油炒香。

9、 黄油融化后，加入一些盐、鸡粉、黑胡椒和白糖(新鲜)翻炒。

10、 把炒好的底料留在锅里，加入煮好的高汤，电火锅选择最大火力，大火煮10分钟。

11、 选择自己喜欢涮的食材，提前做好准备！又辣又好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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