干黄酱和甜面酱的区别（干黄酱）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。干黄酱和甜面酱的区别，干黄酱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、干黄酱是半固体形状。

2、湿黄酱是液体形状。

3、黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈粘稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。

4、黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。

5、优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。

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