鲜肉月饼的做法和烘烤方法（鲜肉月饼的做法）

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准备食材； 水油皮(面粉200克猪油60克温水80克盐5克) 酥脆(面粉180g，葵花油90g)水油皮；在面粉中加入盐搅拌均匀，然后倒入猪油用手搓匀，再倒入温水搓匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟。面粉和油混合揉匀后，将水油皮分成各24克左右。 一共14块，然后把脆皮猪肉分成14块，加入调料，顺时针搅拌至粘稠，再加入一点水，再次搅拌至粘稠，然后进入冰箱冷藏。取一个水油面团，压平。把酥脆的面团放在水油面团上。 包起来，掖下去，用擀面杖擀成椭圆形，从上到下垂直卷起来，卷成细长形，盖上保鲜膜，静置15分钟，擀开。 加入肉末像饺子一样放在烤盘里烤到全熟，刷上蛋液(烤箱预热200度)，放入预热好的烤箱中层，烤25分钟，趁热取出。

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