怎么做蛋糕用电饭煲简单又好吃（怎么做蛋糕 用电饭煲）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。怎么做蛋糕用电饭煲简单又好吃，怎么做蛋糕 用电饭煲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将蛋黄和蛋白分开，分别倒入两个打蛋器中。(确保打蛋器中没有水或油)

2、 在蛋黄中加入100克纯牛奶，搅拌均匀。

3、 筛下低筋面粉，加入。(筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻均匀，面粉中包裹的空气蓬松，不易结块)

4、 通过剪切混合的方式混合均匀，得到糊状物。

5、 电饭煲根据保温功能提前预热。

6、 蛋清中加入3滴柠檬汁(或白醋)，用电动打蛋器打至起泡，加入1/3白糖，继续打至细腻的蛋白流动，再加入1/3白糖。

7、 快速搅打至蛋清有条纹，加入剩余的白糖，快速搅打至难以起泡(出现小尖角，可以插筷子而不会掉下来)。

8、 将三分之一的蛋清奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。(不要转圈搅拌，否则会消泡，蛋糕发不起来，导致蛋糕塌陷。)

9、 将所有面糊倒入剩余的蛋白奶油中，继续搅拌均匀。

10、 取出电饭煲内胆，倒入蛋糕糊，轻轻摇晃几下，消除蛋糕糊中的气泡。

11、 将内胆放入电饭锅，盖上盖子，按下煮饭键。(不要半开盖子)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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