酿米酒的制作方法（米酒的制作方法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。酿米酒的制作方法，米酒的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 取适量糯米，反复冲洗至水变清，浸泡10至12小时，然后将浸泡后的糯米放入蒸笼蒸熟。

2、 盖上盖子蒸30分钟左右，直到糯米熟了，没有捏感。将蒸好的糯米倒入无油盆中，晾凉。然后用擀面杖把酒曲碾碎。最好用手试试米饭的温度在30度左右。如果太热，酒就会变酸。

3、 将凉米倒入开水中，将饭团撒入米曲中搅拌均匀，然后将军用米放入酒瓶中，中间留一个小洞，方便看到酒出来。

4、 装完后，把自己放在一个25-30度左右的房间里，发酵48小时，就这样了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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