椒盐大虾怎么烧（椒盐虾怎么做）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。椒盐大虾怎么烧，椒盐虾怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 练习1

2、 食品

3、 盐，料酒，盐和胡椒粉。

4、 制造

5、 1.将大虾背部切开，挑出内脏，洗净，用适量盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

6、 2.将油锅加热至九成热，倒入腌制好的大虾，炸1、2分钟后捞出。

7、 3.将油锅加热至九成热，倒入炸好的虾，再炸2分钟，捞出油。主要是为了让虾的肉质更加酥脆。

8、 4.装盘，均匀撒上盐和胡椒粉。

9、 练习2

10、 佐料

11、 新对虾(300g)、生姜(适量)、蒜头(适量)、小葱(适量)。

12、 工作方法

13、 1.活的新对虾。

14、 2、刀额新对虾背，剪掉虾须，取出虾线，旁边是黑色的虾线，真的很脏。

15、 3.将姜和蒜剁成糊状。

16、 4.用姜和蒜腌制新对虾十分钟。

17、 5.小葱洗净切碎，准备好吃的盐和胡椒粉。

18、 6.锅里烧热油，放入腌制好的刀额新对虾翻炒。

19、 7.赶紧加盐和胡椒粉继续翻炒。

20、 8.快速加入葱段，搅拌均匀后出锅。

21、 9、装盘，味道很清新。

22、 练习3

23、 食品

24、 活的刀额新对虾500克，红椒1个，青椒3个，花椒适量，香葱1根，大蒜2瓣，食用油300克(实际消耗30克)，海盐8汤匙。

25、 程序

26、 1、活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。

27、 2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状。

28、 3、红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末。

29、 4、锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油。

30、 5、洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。

31、 6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。

32、 做法四

33、 主料

34、 海虾(500克)、香菜(25克)、盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)。

35、 做法

36、 1、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干。

37、 2、炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐。

38、 3、辣椒切成米粒状。

39、 4、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。

40、 5、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻

41、 6、加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形。

42、 7、四周伴以香菜即成。

43、 做法五

44、 主料

45、 海虾16只、油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量。

46、 步骤

47、 1、准备食材。

48、 2、将虾须和虾枪剪掉。

49、 3、去虾线后加入少许盐。

50、 4、加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

51、 5、锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

52、 6、至两面上色金黄盛出备用。

53、 7、蒜切成粒。

54、 8、利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

55、 9、将蒜粒炒至金黄。

56、 10、加入煎好的虾同炒。

57、 11、最后加入椒盐调味出锅即可。

58、 小贴士

59、 1、虾要挑去虾线。

60、 2、煎虾的油不必用得太多，比炒菜时多一点即可。

61、 3、蒜粒要煸至金黄，让它的香气充分挥发出来。

62、 小窍门

63、 1、椒盐一定要多放点，绝对的香

64、 2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味

65、 营养价值

66、 1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

67、 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

68、 3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

69、 4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

70、 5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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