白扁豆图片（白扁豆的做法）

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1、 扁豆茭白。扁豆去头、去尾、去经脉，洗净，茭白洗净，切块，然后起锅，放油，炒扁豆，放入茭白，加盐，继续炒，再加点水炒，得八宝粥。将绿豆、小豆、莲子、枸杞、薏苡仁、糯米、大米、白扁豆、花生仁用清水浸泡4小时以上，最好隔夜，将豆类、大米与水一起放入面包桶中，开启八宝粥模式。

2、 扁豆、薏米、绿豆粥洗净浸泡后放入砂锅，砂锅内倒入6-8倍的水。大火烧开后，转小火煮1小时左右，至大麦、扁豆软糯烂烂即可。吃的时候根据自己的口味加一点糖或者蜂蜜。白扁豆和沙司炒甜瓜。将白扁豆浸泡一夜，然后放入锅中煮熟，直至变脆，腌制待用。将包好的瓜切成丁，放入素油锅中使其有香味，然后煮至酥脆待用。翻炒均匀，装盘，淋上香油即可食用。

3、 白扁豆龙骨汤。白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净。将猪骨洗净，放入有冷水的锅中，水开后取出洗去浮沫，将焯水的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入泡好的白扁豆、莲子、红枣，放入葱、姜，大火烧开后，转小火炖2小时左右。一锅乳白色的浓汤就做好了，喝之前用盐调味。

4、 红烧白扁豆。白扁豆去筋，洗净，洋葱切片，红椒圈放入热油锅中煸炒，放入洋葱片和少许盐煸炒，放入扁豆，煸炒均匀后放盐，盖上锅盖焖四五分钟，然后翻过来看，脆脆的，但是熟了，浇上香油。

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