冻菜的做法（冬菜的做法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。冻菜的做法，冬菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 (1)取三至五颗白菜洗净，不要白菜叶在外面煮。

2、 然后切白菜，大概和平时一样。切好后放入盆中，舀一两碗粗盐拌匀。

3、 大蒜去皮洗净，第二天备用。

4、 (4)将搅拌好的白菜装入漏网袋中，放入盆中，下面垫一个垫子，将白菜放在上面，再在上面放一个重物。压出水24小时左右(第二天早上10点可以，因为是晚上做的)

5、 切掉大蒜下部，洗净。

6、 6.将蒜和蒜切碎，加入一两碗粗盐搅拌，然后将压好的白菜倒入盆中，与拌好的蒜混合，搅拌均匀，再放入玻璃缸中。装载时，应将其压实。当它满了，撒上一两勺粗盐。

7、 粗盐量多是因为煮的多。2颗白菜，原盐1碗。5颗白菜，2碗粗盐。

8、 建议是放在玻璃瓶里(辣椒或黄豆等用的玻璃罐。)并洗干净。)这样冬天的菜更好吃。如果没有玻璃罐，只能用其他的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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