琥珀核桃仁的家常做法大全（琥珀核桃仁的家常做法）

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1、 将生核桃仁放在热锅里炒出香味。

2、 锅洗净晾干，烧热，倒入油，等一下，放进去，用水煮开，然后放在一起煮。

3、 冰糖溶解后，颜色也不时变化，持续沸腾，直到颜色变深变老。

4、 (注：煮糖的关键是热之前会变成磨砂的桃仁，热之后会变成拉丝的桃仁。)

5、 倒入炒好的核桃，使糖浆均匀覆盖核桃；最后撒上芝麻，拌匀。关掉暖气。

6、 裹着糖浆的核桃仁用锅铲夹起，用筷子夹起一颗一颗分开，放在裹着保鲜膜的案板上晾凉。晾干后就可以吃了。

7、 特点：糖色呈琥珀色，红亮，香脆！不粘牙，一口就碎，甜而不腻；滋补补脑有好处。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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