泡芙塔图片（泡芙塔）

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1、 事先用硬纸壳做一个底径14 cm、高26 cm的圆锥体，用硅油纸将表面裹紧。

2、 将水、黄油、盐和一勺糖放入锅中煮沸，然后关小火。

3、 倒入低面粉快速搅拌成均匀的面团，然后关火。

4、 加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。

5、 直到加入6个鸡蛋，搅拌成稠糊状。

6、 将面糊放入纸袋中，挤成鸽子蛋大小的球，用手指蘸水按压顶部。

7、 烤箱设定在200度。预热后，将中层的泡芙烤20分钟，直至呈金棕色。不需要半开烤箱门。等烤箱冷却后再取出泡芙。

8、 烘焙时准备生巧克力馅：将400克巧克力币放入盆中。

9、 倒入400克鲜奶油，在水中加热。

10、 将巧克力加热至融化，搅拌均匀，在冷的地方冷却，当它有粘性的质地时使用。

11、 在粉扑底部戳一个小洞。

12、 放入裱好的袋子里冷却成厚厚的巧克力馅，然后挤到泡芙里。

13、 将200克糖和40克水放入锅中，中火加热，中间不要搅拌。糖煮开后，转小火，至金黄色焦糖浆时关火。

14、 用可乐糖浆蘸松饼。

15、 把它们一个一个地贴在圆锥体上，每一层错开，尽量少留空隙。

16、 直到整个模具被覆盖，用小水果或干果填充空隙。用焦糖拉丝装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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