武大郎烧饼怎么做能烤出来不变硬（武大郎烧饼怎么做）

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1、 在面粉中加入3克干酵母，放入一个大碗中。准备一杯温水，一点一点加入温水。用筷子搅拌成片状时，加入温水，揉成柔软的面团。吃起来应该特别软。发酵到两倍大。

2、 将肉剁碎，姜切段，加水10g，葱剁碎，粉丝切段，咸菜用油盐炒熟备用。

3、 将肉末放入碗中，加入盐、酱油、香油、姜末、味精和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入咸菜、粉丝和洋葱调味。可以适当加入盐等调味品。

4、 将小面团擀成圆形薄片。然后在薄面皮上放一层馅料，再盖上一层薄面皮，用手将两层薄面皮的边缘合拢，做成饼。

5、 电饼预热，排油。将青饼放入电饼摊，煎至两面金黄，盖适量水焖至干。大约10克到15克水。水可以使蛋糕尝起来又软又硬。

6、 成品出锅。因为我用的是全麦面包粉，颗粒比较粗糙，外观不是很好。家长可以用中筋面粉或者高筋面粉，效果更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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