苗族腌鱼的做法（腌鱼的做法）

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1、 一条五斤重的草鱼，去脏去鳞。

2、 鱼的腹部要清洗干净，尤其是腹腔内的黑色黏膜。

3、 盐、胡椒粉和辣椒粉按比例混合备用。

4、 生姜切成小条备用。

5、 把鱼放在一个盆里，然后把准备好的调料涂在鱼的表面，两边都盖上。将姜均匀地撒在鱼的腹部。保持鱼腹朝上。完成后，在鱼表面撒几勺酱油上色。

6、 一天后，把鱼倒过来。

7、 总共腌制两天后，可以挂在通风处晾干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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