鲜族辣椒酱制作方法（辣椒酱制作方法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。鲜族辣椒酱制作方法，辣椒酱制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红椒洗净，控干水分。

2、 大蒜去皮去根，洗净，控水晾干。

3、 材料准备好了。

4、 用烹饪机器碾碎大蒜。

5、 打碎红辣椒。(建议戴手套)

6、 将碾碎的红辣椒、大蒜、盐、醋、糖和甜面酱倒入锅中。(锅一定要大)

7、 开大火，尽量用大而深的容器烹饪。在这个过程中，辣椒酱会向外飞溅。手里的勺子不要停，哪怕停一分钟，锅底都可能被烧焦。

8、 煮，继续煮，煮出来的酱变稠。(我的经验是烧开后再煮十分钟。)

9、 关火，倒入碾碎的花生和熟芝麻，搅拌均匀。

10、 将辣椒酱放在通风阴凉的地方，待整体温度在70左右时，倒入味精，搅拌均匀。

11、 完成后，下一步是等待空气冷却后再包装。

12、 我的成品~这只是一半~这次多做了一点，因为想吃这一口的人已经排了两年队了，所以送的不多~ ~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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