肉与肉制品：维生素B2含量测定(关于肉与肉制品：维生素B2含量测定部分内容简述)
2022-11-08 01:45:25
导读 大家好，今天小方来说说一篇关于肉与肉制品：维生素B2含量测定，关于肉与肉制品：维生素B2含量测定部分内容简述的文章，那么现在就为大家来
大家好，今天小方来说说一篇关于肉与肉制品：维生素B2含量测定，关于肉与肉制品：维生素B2含量测定部分内容简述的文章，那么现在就为大家来简单介绍下，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、 维生素B2（vitamin B2）属水溶性维生素，动物性食品中含量较高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低，线粒体中氧化速率下降，直接影响了能量代谢。肉与肉制品中维生素B2的测定主要有高效液相色谱法和比色法两种。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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